ЛАБОРАТОРІЯ ІННОВАЦІЙНИХ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Головні напрями досліджень:

Лабораторія інноваційних харчових технологій
  • теоретичні дослідження та експериментальне і практичне випробування способів створення нових вітчизняних, конкурентоспроможних продуктів харчування підвищеної біологічної цінності (фруктові напої, концентрати, сухі розчинні суміші, столові, в т.ч. іскристі, десертні, лікерні вина та ін.);
  • розробка наукових основ раціонального використання малопоширених в культурі рослин для приготування конкурентоспроможних продуктів харчування типу «Здоров’я», в т.ч. лікувально-профілактичного призначення (цілющі фруктові напої, нектари, безалкогольні бальзами, зокрема для дитячого харчування тощо);
  • розробка методичної та нормативно-технічної документації для плодопереробної галузі України.  

лабораторні дослідження продуктів харчування

впровадження технологій та рецептур у промислове виробництво

Пропозиції виробництву

нормативно-технічна документація для промислових підприємств

Основні досягнення:

  • на основі проведених досліджень розроблено більше 100 сучасних технологій і рецептур продуктів оздоровчого призначення підвищеної біологічної цінності на базі лише натуральних, екологічно чистих компонентів: місцевої плодово-ягідної, пряно-ароматичної і лікарської рослинної сировини.

Розробки лабораторії удостоєні Державної премії України в галузі науки і техніки, нагороджені більше, ніж 100 золотими, срібними та бронзовими медалями і 7 найвищими нагородами – кубками Гран-Прі на міжнародних конкурсах і виставках.

Пропозиції виробництву:

  • впровадження технологій та рецептур у промислове виробництво на підприємствах безалкогольної, консервної, виноробної та лікеро-горілчаної галузей:

    безалкогольна продукція:
    виноробна продукція:

    алкогольна продукція:                                               

  • послуги з розробки нормативно-технічної документації, бізнес-планів та технічних завдань на проектування плодопереробних підприємств;
  • сучасна нормативно-технічна документація для промислових підприємств безалкогольної, консервної, виноробної та лікеро-горілчаної галузей.
       Для довідок: www.vino-napitki.com.ua,  e-mail: amlitovchenko@ukr.net
       тел.  (044) 526-15-35; моб.  (067) 704 96 57 - Литовченко Олександр Михайлович, зав.лабор., доктор техн.наук, професор