Яблуня Айдаред
АЙДАРЕД
Зимовий сорт
Походження: Вагнера призове х Джонатан (США)
До Державного реєстру сортів рослин внесений у 1986 році.
Рекомендований для вирощування в зонах Степу та Лісостепу.
Стійкість до грибних хвороб та зимостійкість середня.
Дерево середньоросле, з високоокруглою, а з часом округлою кроною середньої густоти. На середньорослій підщепі вступає у плодоношення на 3-4 рік після садіння.
Урожайність 5-річних дерев на підщепі ММ 106 – 45 кг/дер.
Плоди середні та великі (125-250 г), плоско-округлі, зеленувато-жовті, з яскраво-червоним розмитим рум’янцем, інколи зі смугами, на більшій частині або на всій поверхні і з численними, дрібними, сірими, малопомітними підшкірковими цятками та слабим сизим нальотом. М’якоть кремова, щільна, дрібнозерниста, соковита, солодко-кислого смаку (7,5-8,0 балів), з середнім ароматом. Знімальна стиглість настає в кінці вересня, споживча – в листопаді. В холодильній камері зі звичайною атмосферою плоди зберігаються до червня.
У плодах міститься, %: сухих розчинних речовин – 13,4-13,8, цукрів – 9,0-10,7, органічних кислот – 0,5-0,6, пектинів – 0,9-1,0, а також, мг/100 г сирої маси: Р-активних речовин – 129 -222, вітаміну С – 6-7.
