Яблуня Катерина
КАТЕРИНА
Зимовий сорт
Походження: Голден Делішес х Важек
Автори: В.П.Копань, К.М.Копань
До Державного реєстру сортів рослин внесений у 2001 році.
Рекомендований для вирощування в зонах Полісся та Лісостепу.
Стійкий до грибних хвороб. Зимостійкий.
Дерево середньоросле, з ширококулястою середньої густоти кроною. На середньорослій підщепі вступає у плодоношення на 3-4 рік після садіння.
Плоди середні та великі (160-190 г), сплюснуто-конічні, з слабкою ребристістю на верхівці. У період знімальної стиглості зелені, з легким червоно-помаранчевим рум’янцем на сонячній стороні, пізніше – золотисто-жовті, з великими численними опробковілими підшкірковими цятками. М’якоть кремова з прозеленню, щільна, дрібнозерниста, соковита, солодка (8,2-8,5 балів). Знімальна стиглість настає на початку жовтня, споживча – у листопаді. У холодильній камері зі звичайною атмосферою плоди зберігаються до квітня.
У плодах міститься, %: сухих розчинних речовин – 13,9-15,6, цукрів – 11,1-13,5, кислот – 0,3-0,7, пектинових речовин – 0,7-0,9, а також вітаміну С – 3-17 мг/100 г сирої маси.
