Книга: Груша в Україні

ISBN 996-540-149-1

Матвієнко М.В., Бабіна Р.Д., Кондратенко П.В.
Груша в Україні. Київ: “Аграрна думка”, 2006. 320 с.

Для наукових працівників, спеціалістів сільськогосподарських підприємств і фермерів, студентів сільськогосподарських вузів, садівників-аматорів.

УДК 634.13:631.526.3:631.53

В науково-популярній формі подано огляд історії культури груші в Україні, ботанічну і морфологічну характеристики, вимоги до умов вирощування, придатність для неї різних ґрунтово-кліматичних умов. На основі тривалих експериментальних досліджень широко представлено практичний матеріал по підщепах і кроноутворювачах, включаючи й інші види і гібридні форми, які використовуються у промисловому та аматорському садівництві. Досить детально висвітлено питання розмноження груші (з урахуванням особливостей культури), перещеплення різновікових дерев і регулювання врожайності. На основі сортовивчення в умовах Київщини і Криму описано і проілюстровано близько148 сортів вітчизняної і зарубіжної селекції, в т.ч. 56, сортів внесених до Державного реєстру рослин України у 2006 р.; дано конкретні рекомендації, стосовно їх вирощування на регіональному рівні. Висвітлено закладання промислових, приватних і фермерських насаджень; питання шкідників і хвороб груші та захисту від них; збирання та зберігання врожаю, в т.ч. в умовах штучного охолодження. Стисло подана селекція культури груші; застосування в народній медицині та продукти переробки і страви.

ЗМІСТ КНИГИ:

Вступ ... 5
Історія культури ... 7
Ботанічна характеристика ... 10
Морфологічна характеристика ... 12
Вимоги до умов вирощування ... 20
Підщепи ... 39
   Насіннєві підщепи   ... 40
   Деякі маловивчені східноазіатські види і міжвидові гібриди груші ... 43
   Клоновані підщепи ... 45
   Культура груші на стійких кроноутворювачах ... 57
   Слаборослі підщепи груші та проміжні вставки з них ... 60
   Новітні підщепи в західноєвропейських країнах ... 64
Особливості розмноження   ... 66
   Маточно-насіннєвий сад   ... 68
   Маточники клонових підщеп   ... 70
   Метод прискореного розмноження клонових підщеп айви   ... 73
   Вирощування насіннєвих підщеп   ... 74
   Вирощування саджанців   ... 77
   Зимове щеплення   ... 95
Селекція   ... 99
   Методи селекції   ... 100
   Основні напрямки селекції    102
Сорти    ... 111
   Сорти літнього строку достигання   ... 112
   Сорти осіннього строку достигання   ... 131
   Сорти зимового строку достигання   ... 185
Технології вирощування    ... 237
   Закладання і вирощування різних типів насаджень   ... 237
   Обрізування і формування дерев груші   ... 241
   Технологія вирощування плодів груші в насадженнях з округлою кроною на насіннєвій підщепі   ... 243
   Технологія вирощування груші з малооб'ємними кронами на слаборослих підщепах    ... 244
   Системи формування крон для дерев на слаборослих підщепах у високощільних насадженнях    ... 246
Перещеплення різновікових дерев    ... 250
Регулювання врожайності   ... 253
Захист   ... 255
   Методи захисту від шкідників і хвороб   ... 255
   Шкідники і хвороби груші та захист насаджень від них   ... 257
   Основні хвороби груші   ... 264
Збирання, товарна обробка та зберігання плодів   ... 269
   Збирання плодів ... 269
   Зберігання плодів   ... 273
   Обробка плодів антиоксидантами   ... 276
Груша в народній медицині   ... 277
Продукти переробки і страви з плодів груші   ... 278
Література ... 287
Додатки   ... 295
Реклама ... 317